泰宁满大街都是宾馆，而且新开了两个宾馆小区，条件还不错。各景区也有食宿条件，比如大金湖下坊码头和猫儿山码头就有农家旅馆。总之，无论回县城还是留宿景区，绝对会有你的容身之所。
红菇
泰宁所产的红菇大小均匀、肉质丰厚脆嫩晒干后入水不破，煮熟后清甘鲜美，其味鲜甜，入口细嚼不涩不滑。市面上难免会有假的红菇，游客要注意辨认，真的红菇，叶盖正面深红，中心暗红，并有皱纹，叶盖背面丝条细密均匀，呈灰蓝色，菇脚矮圆不空心。
大金湖美味鱼干
大金湖美味鱼干选用泰宁金湖水域中鲜活鱼类，采用独特配方和科学工艺精制而成，产品系列30余种，有熟食品和半成品两类。熟食品开袋可食，极为方便，半成品以煎、炒、清蒸、煲汤等多种煮法，可满足不同消费群体的品味需求。鱼干的肉质鲜嫩，营养丰富，天然纯正。
清水笋干
采用自然鲜冬笋、春笋和小径竹笋为原料加工而成。产品肉嫩味美，具有鲜笋独特肉味。清水笋干不仅保留了鲜笋的色、行、味，还保存了鲜笋中的各种维生素、粗纤维等成分，内含丰富的氨基酸、精纤维、纤维素等，是佐餐的好食品。
锥栗
锥栗俗称榛子，坚果营养价值丰富，含有人体所需的氨基酸、多种维生素、无机盐等营养物质，其中维生素C含量细嫩甘美，适宜生食、炒食、煮食或加工成蜜饯、栗粉、栗糕和罐头。
尚书第
古色古香的尚书地是当地买特产的商业街，特产丰富、价格适中，品质上也有保证。建议游客去尚书第买特产。
状元街
作为地道的古城，泰宁打出了一张古代牌。状元街就是以宋代状元故居为契机，修建的一条气势恢宏的仿古建筑旅游商品街。除了能买到泰宁特产，这里还有丰富的旅游纪念品、。夜幕降临时，街道两旁会亮起1000个印有“状元街”字样的大红灯笼，更显古色。